Tostadas francesas con pan de sándwich

Ingredientes (6 Personas)

• 12 rebanadas de pan de sándwich de 2 o 3 días de antigüedad

• 3 huevos batidos

• 1 taza de leche

• 1 cdta. de vainilla

• 1 pizca de sal

• 1 cda. de azúcar

• Aceite o mantequilla para freír

• Azúcar nevada

• Hojas de menta para adornar

Preparación

Mezclar los huevos batidos con una pizca de sal y el azúcar. Verterlo en un recipiente hondo. Verter la leche en otro recipiente hondo. Pasar cada rebanada rápidamente por la leche y enseguida por huevo batido. Colocar un poco de aceite en una sartén de teflón y freír las rebanadas de pan por los dos lados. Al dorar, apartar y escurrir en papel absorbente. Adornar con hojas de menta y servir con miel, mantequilla, sirope de arce o el queso de su gusto