Dip de queso y tocino

Ingredientes 1 pan gallego (redondo) 250 g de queso crema ablandado 1 taza de crema de leche 2 tazas de queso cheddar rallado o queso parmesano 500 g de tocineta 1 cebolla picada (o a gusto) Galletas para untar Preparación Precaliente el horno a 300 C. Cortar la parte superior del pan. Ahuecar el pan dejándolo con una cáscara de un centímetro aproximadamente. La miga del pan la saca con cuidado y la puede colocar en pequeñas rebanadas sobre una bandeja para llevarla al horno hasta que estén tostadas. En un tazón juntar los quesos y la crema de leche hasta que quede una mezcla esponjosa. Por otra parte sofreír la cebolla junto a la tocineta picada y añadir a la preparación anterior. Finalmente vierta la mezcla en el pan y hornee por una hora. Ya está listo para servir con galletas y los trozos de pan horneados.